Que a muchos nos encanta empezar el día con un buen café es una verdad cómo un templo y que el amante verdadero del café nos enfada que sea de mala Calidad también. Y es que somos gente exigente y al final lo somos tanto que nos casamos con la marca o el bar dónde nos despiertan con uno de los Buenos.
Sin embargo, lo que muchos no sabemos es que muchas son las diferencias que no sabemos entre el café bio y el convencional. Cómo podréis apreciar, nosotros siempre elegimos bio. Y es que un básico cómo lo es el café, mueve 12 mil millones de kilos al año de producción. ¿Cómo os quedáis? Satisfacer una demanda tan exagerada no es fácil y es aquí cuando nosotros elegimos empresas y marcas que se comprometan con la cadena de producción.
Buscamos aliados que satisfagan nuestra necesidad de compromiso con el entorno y para nosotros mismos. Y es que la industria del café convencional esconde mucho químico. Y no sólo eso, sino que los agricultores están expuestos a altos niveles de productos químicos, las aldeas y comunidades circundantes están afectadas por los residuos químicos que muchas veces son altamente tóxicos para la salud humana.
Desde Bioemprendedores sabemos que elegir un mundo mejor es seleccionar nuestros compañeros de viaje y nos regimos por el respeto con nuestro entorno. Ahora os vamos a nombrar 3 marcas que a nosotros nos tienen enamorados:
- Cafés Cavallé – Paño Fruits: empresa que se dedica a la producción, importación y exportación de productos ecológicos. En 1987 se decide fundar la empresa Paño Frutos S. L. una pequeña empresa familia dedicada a la producción, elaboración y venta de frutos secos. Desde entonces, han tenido muy claro el rumbo que querían llevar y los valores que querían transmitir.
- Ecolectia: Se trata de una comunidad con compromiso. Va más allá y aparte de ser un grupo de consumo y colectividad, han creado un espacio de co working. Se trata de una comunidad coherentes con los valores y en todas las fases de selección de sus colaboradores. Tienen la licencia de Comercio Justo Internacional cosa que les permite elaborar, importa, distribuir y envasar su propia selección de productos éticos.
- Alternativa 3: en 1992 Nace la cooperativa AlterNativa3 y en 1995 empieza a elaborar sus productos, creando una tostadora de café de comercio justo, la primera en España y la única 100% Comercio Justo. En la actualidad es la única elaboradora de cacao ecológico de Comercio Justo en el país. Todos los productos de AlterNativa3 son ecológicos, de comercio justo y de elaboración propia.
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